紅酒排骨的做法?

這個紅酒排骨的做法就是先把排骨洗干凈以后焯水，然后起油鍋爆蔥姜蒜后放入排骨翻炒至變色以后放生抽蠔油料酒鹽調(diào)料包，然后到適量的水煮至七分熟后加紅酒繼續(xù)煮熟就可以出鍋了。

1. 準(zhǔn)備材料：排骨、紅酒、生姜、大蔥、蒜瓣、鹽、胡椒粉。 2. 將排骨洗凈后切成小段，用開水煮熟，撈出備用。 3. 鍋中加入適量食用油，放入蒜瓣、姜片、大蔥炒香。 4. 將煮熟的排骨放入鍋中翻炒一會兒。 5. 倒入適量的紅酒，煮沸后轉(zhuǎn)至小火，蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘，使紅酒入味。 6. 加入適量的鹽和胡椒粉，再次翻炒均勻。 7. 繼續(xù)燜煮幾分鐘，直至排骨熟透，湯汁稍收濃即可。

步驟 1 新鮮的排骨洗凈，冷水下鍋焯水。 步驟 2 焯水后的排骨沖洗干凈，瀝干水分。 步驟3 準(zhǔn)備好需要的材料。 步驟 4 鍋燒熱后放玉米油，放姜片、桂皮、丁香、香葉、蔥段兒、大料、冰糖進去翻炒一下，把排骨倒進去。 步驟 5 把排骨略煎一下哦，表面有金黃色最佳，大概煎個2分鐘左右吧。這時候，可以把大蔥段兒都揀出來扔掉。 步驟 6 把紅酒倒入，生抽和味極鮮醬油也加進去，再加上水，我大概又用裝紅酒的碗倒了5碗還是6碗水進去吧，我給忘了…保持大火燒開，沸騰20~30分鐘后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮約70~80分鐘左右。 步驟 7 這時候湯汁基本上快收沒了，轉(zhuǎn)成大火繼續(xù)收。 步驟 8 把杭椒倒進去，把收汁的排骨不斷翻勻，等到湯汁差不多沒有了，即可關(guān)火。

食材用料 排骨 500克 紅酒 100毫升 青椒 1個 胡蘿卜 1根 蔥白 4根蔥的量 姜 1塊

龍蝦尾紅酒的做法?

主料： 小龍蝦30只 輔料： 姜4片，大蔥4-5段， 蒜8瓣，干辣椒8個， 花椒20粒，麻椒20粒， 八角1個，桂皮1段， 香葉2片，香芹1根， 白糖1茶匙， 郫縣豆瓣醬2茶匙， 豆豉醬1茶匙， 海鮮醬1茶匙， 麻辣香鍋底料2茶匙， 生抽2茶匙， 蒸魚豉油1茶匙， 紅酒1碗，植物油2湯匙 步驟： 1.清洗小龍蝦，用小刷子把肚子上的臟東西刷干凈，清水沖洗。 2.備料，自制醬料：海鮮醬、豆豉醬、蒸魚豉油和麻辣香鍋料，按1:1:1:2的比例調(diào)好。 3.熱鍋涼油，先放郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。 4.下蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香葉和桂皮煸炒出香味。 5.再放入小龍蝦煸炒幾下。 6.加入調(diào)好的自制醬料、生抽和白糖繼續(xù)煸炒。 7.倒入一碗紅酒，改中小火蓋鍋蓋燜煮至7到8分鐘，紅酒沒過小龍蝦一半即可，中途翻炒一下。 8.大火收汁，適當(dāng)留一點湯汁，關(guān)火撒少許香芹出鍋。

紅酒配大蒜下一句?

然后很高興為你回答這個問題。紅酒配大蒜。越喝越有，這是一個歇后語，也叫做諺語。是我們民間傳訪的一些通用的語言。希望我的回答可以幫助到你。

下一句是感情要完蛋。紅酒是一種很百搭的酒精飲品，但這并不是說紅可以搭配任何食物。比如說大蒜。兩者根本不搭，就如感情一樣

紅酒煮花螺的正確方法?

以下是紅酒煮花螺的正確方法： 材料： - 花螺500克 - 紅酒200毫升 - 姜片 - 大蔥 - 大蒜 - 鹽適量 - 黑胡椒粉適量 - 橄欖油適量 步驟： 1. 將花螺清洗干凈，用清水浸泡30分鐘，瀝干備用。 2. 姜片、大蔥、大蒜分別剁成末備用。 3. 取一個鍋，放入橄欖油，用中火加熱至鍋熱后，倒入姜蔥蒜末煸炒至有香味。 4. 倒入清水，水量要剛剛能夠浸泡花螺為宜，加入紅酒，調(diào)至中高火，等待水燒開。 5. 把花螺放入鍋中，調(diào)至中火，煮10至15分鐘，直到花螺肉質(zhì)變白且收縮，將鍋離火。 6. 將花螺撈出，潷干水分，放回鍋中，撒上少量鹽和黑胡椒粉，小火稍微翻炒均勻即可。 7. 最后將花螺蛤蜊盛出，裝入盤中即可。 注意事項： 1. 在煮的過程中需要注意每隔一段時間可以把鍋中泡沫去除； 2. 為了更好的入味，可以提前用水泡花螺，可以讓花螺更加干凈而且口感更佳； 3. 可以根據(jù)個人口味添加其他調(diào)味料例如：香菜、辣椒等。 注：這是中國粵菜中一道做法，紅酒煮花螺也有不同的地域做法，方法多種多樣，可根據(jù)個人喜好添加制作口感。

紅酒煮花螺是一道傳統(tǒng)的粵菜。正確的方法如下: 1. 將花螺清洗干凈,并用刀在螺殼上切開一道口子,以方便煮制。 2. 將紅酒倒入鍋子中,加入適量的鹽和香料,加熱至酒精揮發(fā),味道濃郁的狀態(tài)。 3. 將花螺倒入紅酒鍋中,攪拌均勻,煮至花螺入味,開口即可。 4. 可以根據(jù)個人口味加入適量的糖和胡椒粉等調(diào)味料,提升口感。

第1步、花螺洗干凈，其他配料備齊。 第2步、花螺放水里泡洗干凈。 第3步、切好配料，洗好花螺。 第4步、爆香辣椒、蒜末、花椒、茴香、香葉。 第5步、加一勺豆瓣醬。 第6步、倒入紅酒，煮開。 第7步、倒入花螺和姜，煮6分鐘。